吉普號與茶業(yè)復興聯(lián)合舉辦
二十四節(jié)氣茶會
旨在將節(jié)氣與茶生活聯(lián)系在一起
將節(jié)日生活化，飲茶日?；?/span>
二十四節(jié)氣第八場，借著杭州茶博會的機會，小滿茶會來到這里，云南普洱茶企業(yè)吉普號與共同入住杭州茶博會天貓會館的杭州茶企西湖牌龍井、安徽著名黃山毛峰品牌謝裕大，一起探討茶行業(yè)新零售。
在跨過立夏之后，小滿代表著夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿未成熟。小滿代表的是作物將熟而未熟的狀態(tài)，而新零售又是一個在發(fā)展階段的概念，在這樣特別的節(jié)氣聊充滿跨時代意義的話題，共同為茶行業(yè)新零售找到立足點與出發(fā)點。
01 新零售到底是什么？
首先現(xiàn)場大家明確了新零售是什么？從交通物流、信息化建設(shè)等各方面，讓效率更高，依托技術(shù)驅(qū)動來提升渠道和交易的效率，區(qū)別于傳統(tǒng)渠道的零售方式。這是我們普遍理解的新零售，基于這樣的概念下，來討論茶行業(yè)應(yīng)該怎么玩轉(zhuǎn)新零售。
茶會現(xiàn)場，接受浙江衛(wèi)視采訪
大家知道茶是一個比較傳統(tǒng)的行業(yè)，吉普號卻是一個年輕的團隊，關(guān)于新零售，他們也做了不一樣的嘗試。
02 面對新零售，茶企怎么玩？
吉普號CEO張宇：今年我們喝的兩款茶是蠻潤生茶龍珠、503熟茶龍珠，是吉普號體系里面獲獎很多的產(chǎn)品。
吉普號目前在新零售方面的嘗試我們希望能夠與更多的民宿合作，因為云南是一個旅游城市，所以我們嘗試針對每一家客戶有不同的二維碼投放，達成與民宿主體分潤共贏，因為客單價較高、信任度低，項目也遇到瓶頸，但吉普號正在不斷往這個方向嘗試，拓展不同的領(lǐng)域。
從底層邏輯來說，我們會對新零售有不同的理解，現(xiàn)在基于天貓的新零售體系，操作還并不完善，對于消費者、運營商有一定的接受障礙，改變消費習慣很難。
我相信是有大量年輕人喜歡茶、愿意喝茶的，但他們看到普洱茶餅的時候是不懂的，他們不敢隨意發(fā)言，因為怕出錯，所以吉普號也在嘗試做龍珠這樣的產(chǎn)品，讓消費者拿到產(chǎn)品沒有認知障礙，吉普號天貓復購率最高的產(chǎn)品就是小青柑和龍珠。
信息化時代，年輕人會通過互聯(lián)網(wǎng)來學習茶葉的相關(guān)知識，吉普號創(chuàng)辦了《茶山黑話》欄目，與秒懂百科這樣的平臺合作，希望通過知識與消費者線上連接，黏性更強、溝通成本也會相對降低。這就是吉普號在新零售方面一直在做的嘗試。
西湖牌龍井運營負責人陳劍先生為大家介紹了他們在杭州開啟的首家智慧門店，是如何消除與消費者的隔閡，吸引更多年輕人了解茶的。
西湖牌龍井運營負責人陳劍：去年我們應(yīng)邀與天貓新零售一起開了杭州首家關(guān)于茶的智慧門店，西湖牌成立于1949年，給人感覺的調(diào)性就是古樸、傳統(tǒng)，這次智慧門店進行了一定的改造，引入了一些新的科技，比如自動販賣機、自動派樣機。
自動派樣機就是可以讓消費者在外面玩游戲，自動派發(fā)的茶樣可以帶走，也可以到二樓體驗區(qū)沖泡體驗，讓年輕人進入店鋪沒有陌生感。整個流程就是產(chǎn)生興趣—入店—體驗。新零售最重要的一個目的就是將流量圈起來，對于傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)銷商體系很難達成這樣的配合。主要需要解決的就是利益分配以及持續(xù)盈利。
在場的還有安徽著名黃山毛峰品牌謝裕大，作為茶葉老字號，他們在新零售上也有自己的理解。
謝裕大營銷負責人韓華：現(xiàn)階段新零售的目的是對客戶進行打標，把線上客戶轉(zhuǎn)為線下的體驗，粘度更高，融合線上線下消費者的習慣。
在場的還有來自云南的茶媒體茶業(yè)復興，對于云南茶的現(xiàn)狀，以及與新零售的結(jié)合，作出了一些分析。
茶業(yè)復興編輯陳朦：作為媒體，我們合作的茶企很多，在其他行業(yè)新零售可能是一個老生常談的話題，但在茶行業(yè)卻談?wù)摬⒉欢啵驗榫推斩璧膬煞N屬性：消費品、收藏品，對于大多數(shù)茶企來說，很多時候他們已經(jīng)把產(chǎn)品定性了，更多偏向于收藏品，偏向于越陳越香的宣傳。
在這樣的大環(huán)境下，與很多行業(yè)的節(jié)奏不同，普洱茶就是慢悠悠的，因為不用擔心保質(zhì)期，所以交易慢、交易成本高。傳統(tǒng)茶企會區(qū)別于傳統(tǒng)渠道，分割出一個單獨的新零售部門。茶山上每年都有大量的春茶出現(xiàn)，更多的茶應(yīng)該是被消耗掉的，有消耗才能促進消費。當然，現(xiàn)在也有很多茶企為了促進消耗在產(chǎn)品上做各種嘗試，例如我們今天喝的吉普號龍珠便攜裝。
吉普號CEO張宇：吉普號的口號是“做理性的普洱玩家”，整個行業(yè)回歸理性的趨勢非常強，今年的一線山頭整體減產(chǎn)在20%—40%之間，但價格基本沒有漲，說明普洱茶基本在回歸理性。三年前我們提出了普洱茶的四級鏈條，從廠家—經(jīng)銷商—茶店—用戶，由于普洱茶存在收藏的屬性，大家形成增值的共識，每一級都會有囤貨的欲望，造成現(xiàn)金流的增長之后，后期固定資產(chǎn)以及運營成本增加。
03 女性客戶，會為什么樣的茶飲買單？
周幺幺：我先自我介紹一下，我之前在景邁山做申遺項目，目前在杭州從事文化旅游，我覺得目前對于淘寶的主力消費者女性來說，很多人覺得普洱生茶的口感是苦澀的，有點接受不了，我想問一下這個如何解決呢？
吉普號CEO張宇：云南也有很多適口性很不錯接受度高的茶，比如今天喝的503熟茶，甜度潤度都很高，另外云南的白茶和紅茶都是非常適合女性的茶，接受度非常高。
在現(xiàn)場的討論中，我們發(fā)現(xiàn)新零售是一個還在不斷探索的過程與不斷完善的體系，是一個充滿變革性的機遇。無論是普洱茶還是其他茶類，對于茶行業(yè)的新零售，大家仍然在探索更多的可能性，跳出傳統(tǒng)銷售局限，在信息化時代，不斷實驗與沉淀，抓住每一次機遇。
